Подборки это некоторая выборка товаров для отображения на сайте. Например, подарки, сезонные товары и т. д. На сайте это может выглядеть так.
Чтобы добавить новую подборку откройте Товары => Подборки и добавьте нужную подборку.
Чтобы прикрепить товар к подборке перейдите в товар и в сайтбаре справа найдите блок Подборки. Отметьте нужную подборку и сохраните.